Modele moleculaire du dioxyde de souffre

Le dioxyde de soufre est toxique en grandes quantités. Elle ou son bisulfite de base conjugué est produit biologiquement comme intermédiaire dans les deux organismes réducteurs de sulfate et dans les bactéries oxydantes de soufre, aussi bien. Le rôle du dioxyde de soufre dans la biologie des mammifères n`est pas encore bien compris. le dioxyde de soufre bloque les signaux nerveux des récepteurs de l`étirement pulmonaire et abolit le réflexe d`inflation de Hering-Breuer [27]. On considère que le dioxyde de soufre endogène joue un rôle physiologique important dans la régulation de la fonction cardiaque et des vaisseaux sanguins, et le métabolisme du dioxyde de soufre aberrant ou déficient peut contribuer à plusieurs maladies cardiovasculaires différentes, telles que l`hypertension artérielle, l`athérosclérose, l`hypertension artérielle pulmonaire, la sténocardie. [29] des injections de dioxyde de soufre dans la stratosphère ont été proposées en génie climatique. L`effet de refroidissement serait similaire à ce qui a été observé après la grande éruption volcanique explosive du Mont Pinatubo en 1991. Toutefois, cette forme de géoingénierie aurait des conséquences régionales incertaines sur les modèles de précipitations, par exemple dans les régions de mousson. [35] comme la seule paire non comptabilisée dans la description de la forme, on peut conclure que la forme moléculaire du SO2 est en forme de V ou Bent. Ainsi, notre première perception de la structure originale ne correspond pas à celle d`origine. L`oxydation aérobie du CaSO3 donne CaSO4, anhydrite. La plupart des gypse vendus en Europe proviennent de la désulfuration des gaz de combustion.

L`oxydation séquentielle du dioxyde de soufre suivie de son hydratation est utilisée dans la production d`acide sulfurique. Le dioxyde de soufre peut réagir avec certains diènes 1,3 dans une réaction chélétrope pour former des sulfones cycliques. Cette réaction est exploitée à l`échelle industrielle pour la synthèse du sulfolane, qui est un solvant important dans l`industrie pétrochimique. Sulfite résulte de la réaction de la base aqueuse et du dioxyde de soufre. La réaction inverse implique l`acidification du métabisulfite de sodium: le dioxyde de soufre est l`un des rares acides communs mais réduisant les gaz. Il transforme le tournesol humide rose (étant acide), puis le blanc (en raison de son effet blanchissant). Il peut être identifié en le bouillonnant à travers une solution de dichromate, transformant la solution d`orange en vert (c + + (AQ)). Il peut également réduire les ions ferrique en métaux ferreux. [17] le dioxyde de soufre est un important polluant de l`air et a des impacts significatifs sur la santé humaine. [38] en outre, la concentration de dioxyde de soufre dans l`atmosphère peut influencer la pertinence de l`habitat pour les communautés végétales, ainsi que la vie animale.

[39] les émissions de dioxyde de soufre sont un précurseur des pluies acides et des particules atmosphériques. En raison principalement du programme de pluies acides de l`EPA des États-Unis, les États-Unis ont connu une diminution de 33% des émissions entre 1983 et 2002. Cette amélioration a résulté en partie de la désulfuration des gaz de combustion, une technologie qui permet au SO2 d`être lié chimiquement à des centrales qui brûlent du charbon ou du pétrole contenant du soufre. En particulier, l`oxyde de calcium (chaux) réagit avec le dioxyde de soufre pour former du sulfite de calcium: le dioxyde de soufre existe dans le vin sous forme libre et liée, et les combinaisons sont appelées SO2 total. La liaison, par exemple avec le groupe carbonyle de l`acétaldéhyde, varie en fonction du vin en question. La forme libre existe en équilibre entre le SO2 moléculaire (en tant que gaz dissous) et l`ion bisulfite, qui est à son tour en équilibre avec l`ion sulfite. Ces équitels dépendent du pH du vin. Le pH inférieur déplace l`équilibre vers le SO2 moléculaire (gazeux), qui est la forme active, tandis qu`à un pH plus élevé, le SO2 se retrouve dans les formes inactives de sulfite et de bisulfite. Le SO2 moléculaire est actif comme un antimicrobien et antioxydant, et c`est aussi la forme qui peut être perçue comme une odeur piquante à des niveaux élevés. Les vins dont les concentrations totales de SO2 sont inférieures à 10 ppm n`exigent pas de «contient des sulfites» sur l`étiquette par les lois américaines et européennes. La limite supérieure du SO2 total autorisé dans le vin aux États-Unis est de 350 ppm; dans l`UE, il est de 160 ppm pour les vins rouges et de 210 ppm pour les vins blancs et rosés.

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