 |
Η διατροφή συμβάλλει αποφασιστικά τόσο στη διάθεσή μας όσο και γενικότερα
στην όλη συμπεριφορά μας. Σημαντικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία έχουν οι
νευροδιαβιβαστές, όπως: σεροτονίνη, ισταμίνη.
Οι νευροδιαβιβαστές είναι ουσίες υπεύθυνες για την επικοινωνία ανάμεσα
στα νευρικά κύτταρα και συνεπώς ουσίες υπεύθυνες για την διάθεση και
δραστηριότητα του εγκεφάλου. Η κατανάλωση ζυμαρικών για παράδειγμα
(αύξηση σεροτονίνης), θεωρείται ένα πολύ καλό μέσο τόνωσης για την
διάθεσή μας ενώ η κατανάλωση τροφίμων που είναι πλούσια σε ισταμίνη
μπορεί να δημιουργήσει πονοκέφαλο ή ανησυχία χωρίς λόγο.
Εξίσου σημαντικό ρόλο με τους νευροδιαβιβαστές στη εκάστοτε διάθεση και
ψυχολογία μας έχουν τα λιπαρά οξέα και πιο συγκεκριμένα τα πολυακόρεστα
λιπαρά Ω3 και Ω6. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, μια διατροφή υψηλή σε
χοληστερόλη και πλούσια σε Ω6 επηρεάζει αρνητικά τη διάθεσή μας,
ενώ η χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη σε συνδυασμό με την αυξημένη
ύπαρξη Ω3 έχουν θετική επίδραση στην ψυχολογία μας.
Στηριζόμενοι πάντοτε σε πειραματικές και κλινικές μελέτες καταλήγουμε
στο εξής συμπέρασμα: ο εγκέφαλος μπορεί μεν να είναι ανθεκτικός στη
στέρηση θρεπτικών ουσιών, είναι όμως πολύ ευαίσθητος ως προς την
ισορροπία τους, με αποτέλεσμα οι απότομες αλλαγές των θρεπτικών
συστατικών να τον αποδιοργανώνουν.
Συνεπώς, ο καλύτερος τρόπος για να διατηρούμε τον οργανισμό μας σε καλή
κατάσταση ψυχικά και σωματικά είναι μια σωστή ισορροπημένη διατροφή.
Μάθετε να τρώτε σωστά για να νιώθετε ωραία αλλά και να φαίνεστε ωραία!
Αρχίστε το δικό σας πρόγραμμα διατροφής τώρα!
|
|
