Βιτριόλι σε ζάχαρη

Μιχάλης Μαραγκάκης

Βιτριόλι σε ζάχαρη

Δείτε την επίδραση που έχει το βιτριόλι στη (λευκή) ζάχαρη.

πριν η ζαχαρούλα…
η απανθρακωμένη ζάχαρη (μετά το βιτριόλι)
ουπς!

Η Εξήγηση

Η ζάχαρη είναι υδατάνθρακας (δισακχαρίτης=γλυκόζη+φρουκτόζη).Το πυκνό θειϊκό οξύ (βιτριόλι) αφυδατώνει τη ζάχαρη με αποτέλεσμα αυτή να απανθρακωθεί (μένει μια δομή που αποτελείται από μαύρο C).

 

Αφήστε μια απάντηση