|
Τα προϊόντα βιολογικής γεωργίας παράγονται σύμφωνα με τις
απαιτήσεις του Κανονισμού Ε.Ο.Κ. 2092/91, η τήρηση των οποίων
προϋποθέτει ότι:
Η γονιμότητα του εδάφους διατηρείται και αυξάνεται στις
κατάλληλες περιπτώσεις με:
- καλλιέργεια ψυχανθών
- με χλωρή λίπανση
- με καλλιέργεια βαθύρριζων φυτών (αμειψισπορά)
- με την ενσωμάτωση οργανικών λιπασμάτων (κοπριά, κομπόστ) τα
οποία πληρούν συγκεκριμένες προδιαγραφές.
Η καταπολέμηση των ασθενειών και των επιζήμιων εντόμων και των
ζιζανίων πραγματοποιείται με την εφαρμογή των ακόλουθων μέτρων:
- επιλογή των κατάλληλων ειδών και ποικιλιών
- εναλλαγή των καλλιεργειών (αμειψισπορά)
- λήψη κατάλληλων μέτρων (φυτοφράκτες, φωλιές, διασπορά
εχθρών κλπ)
- καταστροφή των ζιζανίων με φωτιά
- χρήση ακίνδυνων φυτοπροτατευτικών προϊόντων (που
αναφέρονται στο παράρτημα 2 του Καν. 2092/91) μόνο σε
περιπτώσεις που η καλλιέργεια κινδυνεύει άμεσα.
Αντίστοιχα, για τα προϊόντα βιολογικής κτηνοτροφίας:
- τα ζώα εκτρέφονται με πιστοποιημένες τροφές βιολογικής
γεωργίας,
- προτιμώνται οι αυτόχθονες φυλές ζώων προστατεύοντας
αυτές από τον αφανισμό
- επιλέγονται ανθεκτικές σε ασθένειες φυλές (έτσι γίνεται
περιορισμένη χρήση αντιβιοτικών ή καθόλου όπου είναι
δυνατό),
- λαμβάνεται μέριμνα για τις συνθήκες διαβίωσης των ζώων
επιβάλλοντας την ύπαρξη χώρων άσκησης, χώρων στέγασης με
συγκεκριμένες προδιαγραφές κλπ,
- απαγορεύεται η κακοποίηση των ζώων (δέσιμο, ηλεκτρική
διέγερση κλπ),
- ενθαρρύνεται η χρήση φυσικών βοσκοτόπων με αραιή βόσκηση
προστατεύοντας παράλληλα το φυσικό περιβάλλον από την
ανεξέλεγκτη διάθεση των κτηνοτροφικών αποβλήτων.
|
