Παραδοσιακές Γεύσεις > Όσπρια
Αμοργιανό Φάβα
Στην Αμοργό, το φάβα παρασκευ-άζεται από το κατσούνι το οποίο υπερέχει γευστικά...
Κουκιά Καβουρμάς (Χίος)
Ο όρος "καβουρμάς" έχει τις ρίζες του στο τουρκικό kavurma που σημαίνει καβούρδισμα.
Μπουρμπουρέλια
Συνταγή συνδεδεμένη με τον εορτασμό της Παναγίας της Μπουρμπουρελούς (21 Νοέμβρη)