O Σύλλογος Χημικών Νομού Χανίων στο πλαίσιο της δράσης: Χημεία & Καθημερινή Ζωή διοργανώνει εργαστήριο Ελαιογευσίας, το Σάββατο 23 Οκτωβρίου 202Ι ,στο χώρο του 3ου ΓΕΛ Χανίων και ώρα Ι8.00-2Ι.00.
«Ένα εργαστήριο και μια κουβέντα με θέμα το ελαιόλαδο. Στο πρώτο μέρος του εργαστηρίου, θα γίνει αναφορά στην υφιστάμενη κατάσταση, στα σπουδαιότερα λάθη που γίνονται κατά την παραγωγή και φύλαξη του ελαιολάδου και πως αυτά μπορούν να διορθωθούν, ενώ παράλληλα θα συζητηθεί η οργανοληπτική αξιολόγηση και πως δημιουργούνται οι αρνητικές οργανοληπτικές ιδιότητες. Στο δεύτερο μέρος του εργαστηρίου θα παρουσιαστεί η μέθοδος οργανοληπτικής αξιολόγησης και θα δοκιμαστούν δείγματα με ελαττώματα αλλά και εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Κορωνέικης ποικιλίας από την περιοχή καθώς και από άλλα μέρη της Ελλάδος, ενώ θα δοκιμαστούν ενδεικτικά και δείγματα άλλων ποικιλιών εκτός Κορωνέικης.»
Εισηγητής: Ιωάννης Καρβέλας
*** Τα μέτρα προστασίας θα τηρηθούν αυστηρά . Οι συμμετέχοντες στο εργαστήριο να φέρουν είτε πιστοποιητικό εμβολιασμού έναντι του COVID-19 ή πιστοποιητικό νόσησης τελευταίου εξαμήνου, ή αρνητικό αποτέλεσμα εργαστηριακού διαγνωστικού ελέγχου (ταχείας δοκιμασίας ανίχνευσης αντιγόνου (rapid test) ή μοριακού τεστ (RT-PCR)) έως και 48 ώρες πριν.
*** Τα άτομα που θα συμμετέχουν στο εργαστήριο θα είναι 30 και θα ενημερωθούν . Σας παρακαλούμε επειδή η επιλογή θα γίνει με σειρά προτεραιότητας , αν δε μπορείτε να έρθετε στο εργαστήριο να μας ενημερώσετε έγκαιρα, έτσι ώστε η θέση σας να δοθεί στον επόμενο της λίστας
*** Το σεμινάριο είναι δωρεάν