Το Hot Potatoes(καυτές πατάτες) είναι πρόγραμμα ανοιχτού λογισμικού με το οποίο μπορείτε να δημιουργήσετε ασκήσεις διαφόρων μορφών για χρήση είτε μέσω ιντερνέτείτε μέσω υπολογιστή. Στην πραγματικότητα είναι java scripts που δημιουργούνται με έναν ιδιαίτερα φιλικό τρόπο.Το πρόγραμμα διατίθεται ελεύθερα για μη εμπορικούς εκπαιδευτικούς σκοπούς και με την προϋπόθεση οι ασκήσεις που δημιουργούνται με αυτό να είναι ελεύθερα διαθέσιμες στο διαδίκτυο (περισσότερα γι' αυτό το ζήτημα στην παρακάτω διεύθυνση) http://hotpot.uvic.ca Αρχικά θα πρέπει να κατεβάσετε το πρόγραμμα HotPotatoes 6.0 από τη διεύθυνση  http://hotpot.uvic.ca/index.htm#downloads