Πληροφοριακά Στοιχεία

Γονική Κατηγορία: ROOT

Κατηγορία: Τα φυτά της Σαμοθράκης

Δημοσιεύθηκε : Σάββατο, 09 Μάιος 2015 18:52

Γράφτηκε από τον/την Super User

Εμφανίσεις: 695

Ο ζοχός ή ζοχιά (λέγεται σε πολλές περιοχές της Ελλάδας και τζοχός, ντζοχός ή σφογκός) είναι φυτό μονοετές, διετές ή πολυετές και έχει όρθιο βλαστό και χυμό σαν γάλα. Η επιστημονική του ονομασία είναι Sonchus oleraceus (Σόγχος ο λαχανώδης). Τα φύλλα του είναι απλά και πτερωτά και η βάση τους περιβάλλει το βλαστό. Έχει μικρά και κίτρινα άνθη, συγκεντρωμένα σε κεφάλια που περιβάλλονται από επιμήκη βράκτια. Το γνωστότερο είδος είναι ο Ζοχός ο λαχανώδης ο οποίος έχει πτερόλοβα και οδοντωτά φύλλα. Το ύψος του φθάνει το 1 μ.Είναι φυτό γνωστό από τα αρχαία χρόνια, με το όνομα σόγχος (σόγχος του Θεόφραστου). Αναγνωρίστηκε κυρίως η φαρμακευτική του αξία. Οι ιθαγενείς της Χιλής Μαπούτσε χρησιμοποιούσαν το ζοχό ως αντιπυρετικό και αιμοκαθαρτικόΠεριέχει βιταμίνη C και βιταμίνη Κ.Στην Ελλάδα υπάρχουν συνολικά πέντε είδη και συλλέγονται όταν είναι τρυφερά. Ο καρπός του λέγεται ζοχί, ζωχί, ζώχι - πληθυντικός ζοχιά ή ζώχια, είναι εδώδιμος (για τον άνθρωπο και, όταν ξεραθεί, για τα πτηνά ) και πολύ θρεπτικός. Τα ζοχιά μαγειρεύονται συνήθως μαζί με άλλα άγρια χόρτα.Καρπός Αγριοζοχός Ο αγριοζοχός (Urospermum picroides) ανήκει στην ίδια οικογένεια με το ζοχό. Θεωρείται γενικά ζιζάνιο , γιατί παρεμποδίζει τις καλλιέργειες, ενώ ο ετήσιος κύκλος ζωής του βοηθά στη γρήγορη εξάπλωσή του. Η γεύση του είναι πικρή, απαλύνεται όμως με τη χρήση λεμονιού. Ο αγριοζοχός μπαίνει σε σαλάτες μαζί με άλλα χόρτα ή σε χορτόπιτες.(Πηγή Βικιπαιδεία)

Ο ζοχός είναι ιδανικό χόρτο για σαλάτα και για πίτες Στη Σαμοθράκη  ζοχούς βρίσκουμε: Στον Άγιο Δημήτριο στα "σέτια" που είναι τα όρια μεταξύ των χωραφιών στα Αμπέλια στο Λιβάδι στον Άγιο Γεώργιο και στον Άγιο Βασίλειο και στην "Κουυυνα" Είναι ο λόφος ανάμεσα στα Αλώνια και στο Ξηροπόταμο

• Προηγούμενο
• Επόμενο