Πληροφοριακά Στοιχεία

Γονική Κατηγορία: Κτηνοτροφία

Κατηγορία: Κτηνοτροφία Σαμοθράκης

Δημοσιεύθηκε : Παρασκευή, 26 Ιούνιος 2015 11:41

Γράφτηκε από τον/την Super User

Εμφανίσεις: 936

Τα εργαλεία του κιαχαγιά

Το βασικότερο εργαλείο του κιαχαγιά είναι το ραβδί  του ή όπως λέγεται στη Σαμοθράκη "η γκντουρς" Είναι κατασκευασμένο από ειδικό ξύλο μηλιό έχει ύψος γύρω στα δυο μέτρα και είναι γυριστό  στο πάνω μέρος έτσι ώστε να μπορεί να πιάνει τον λαιμό ενός ζώου. Όμως χρησιμοποιέιται και σαν βοηθός για άλματα επί κοντώ όταν θέλει να περασει μια κακοτοπιά ή να ένα ποταμάκι. Άλλα εργαλεία του είναι:

1) Του καρδάρ που ειναι ξύλινο δοχείο για να αρμεγει τα ζώα

2) του καζάν(ι) όπου βραζει το γάλα για να φτιάξει μηζύθρα  "ντουν αθότυου"

3) Η τσαντήλα λεπτό ύφασμα για να σουρώνει το γάλα

4) Η κααατούνα που είναι νεροκολοκύθες κομένες στη μέση για να πινει γάλα ή νερό

5) Τα τυυυιβόλια μικρά καλαθάκια απο βούρλα για να βάζει ντουν αθότυου ή τα κεφαλοτύρια μέχρι να στραγγίσουν 

6) Η χούλιους ξύλινη κουτάλα για να ανακατεύει  το γάλα

7) η τίιφτς  ξύλινο εργαλείο για να ανακατευει το τυρόγαλο "τυοόγαλου" 

8)Η βούλια που ειναι δερματινο ταγάρι ειδικά επεξεργασμένο και ανάλογα με την χρήση του έπαιρνε και ειδικό όνομα όπως:α)Ψουμόβλια όπου εβαζαν ψωμί  β) η τυοόβλια όπου έβαζαν τυρί και  γ) η γαλατόβλια όπου εβαζαν το γάλα

9)Τα τσερβούλια που είναι υποδήματα φτιαγμένα απο δερμα ζώου Ακόμα και τα κορδόνια ήταν λουρίδες απο δέρμα ζώου Πολλές φορές η σόλα  τους ήτανε από ελαστικό αυτοκινήτου

10) Του λ(ι)τάρ σχοινι φτιαγμένο απο τρίχες που το τύλιγαν στην μέση τους  και το χρησιμοποιούσαν για διάφορες δουλειές όπως να δέσουν ένα ζώο  ή να φτιάξουν ενα δεμάτι ξύλα ή "κουτσίνια" για τον φούρνο. Τα κουτσίνια είναι κλαδιά απο πουρνάρια και είναι ειδικά για φούρνο. Το χρησιμοποιούσαν ακομα και οι γεωργοί να δέσουν τα οικόσιτα ζώα "τα γισούδ(ι)κα" που τα είχανε για ιδιωτική χρήση για να εχουν το γάλα το κρέας και ισως και το τυρί της χρονιάς τους

11)Του τσακμάκ(ι) που είχε σχήμα   G  απο ατσάλι και χρησιοποιούσαν πυρόλιθο και ισκα "γίσκα" είδος μανιταριού εύφλεκτο

• Προηγούμενο
• Επόμενο