Την Τρίτη 8 Δεκέμβρη, επισκεφτήκαμε ένα από τα τέσσερα ελαιοτριβεία των Κυθήρων, το συνεταιριστικό ελαιοτριβείο του Ποταμού, όπου ο υπεύθυνος μας ξενάγησε στις εγκαταστάσεις και μας εξήγησε με λίγα λόγια την διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου. Την εποχή αυτή το ελαιοτριβείο δουλεύει κάθε μέρα, από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Οι παραγωγοί πρέπει να…

Το λαδοπαξίμαδο είναι ένα ακόμα παράδειγμα προϊόντος που συντελεί στην αειφορία του τόπου μας. Δείχνει πως ένα τοπικό προϊόν μπορεί να δώσει δουλειά, να φροντίσει τη γη και να διαφημίσει τον τόπο μας σε όλη την Ελλάδα. Το Σάββατο 20 Φεβρουαρίου επισκεφτήκαμε το αρτοποιείο του Καραβά, όπου μας υποδέχτηκε ο Παύλος. Ο Παύλος είναι ένας…

Το Σάββατο 6 Φεβρουαρίου συναντήσαμε τη Σοφία στον χώρο της φιλαρμονικής του Ποταμού για να φτιάξουμε σαπούνι. Η Σοφία δεν είναι από τα Κύθηρα, ήρθε πριν κάποια χρόνια και ερωτεύτηκε… Έστησε λοιπόν ένα μαγαζί στον Ποταμό όπου πουλάει χειροποίητα τοπικά προϊόντα από λάδι, βότανα, κερί κλπ. Ανάμεσα σε αυτά, βρίσκουμε και σαπούνια, που φτιάχνει μόνη…