Πληροφοριακά Στοιχεία

Γονική Κατηγορία: Κτηνοτροφία

Κατηγορία: Οικόσιτα ζώα

Δημοσιεύθηκε : Δευτέρα, 04 Μάιος 2015 19:50

Γράφτηκε από τον/την Super User

Εμφανίσεις: 1553

Οι κότες της Σαμοθράκης

Το πιο διαδεδομένο και προσφιλες κατοικίδιο ειναι χωρίς αμφιβολία η κότα. Η (πλάδα) όπως αναφέρεται στην τοπική διάλεκτο είναι σήμα κατατεθέν για κάθε αγροτικό σπίτι γιατι δίνει πολλά.Η Όρνιθα, ή κοινώς κότα, (αρσενικός: πετεινός ή κόκκορας, ουδέτερο το κοτόπουλο) (επιστ. Gallus gallus domesticus - Όρνιθα η όρνιθα η οικιακή) είναι ένα εξημερωμένο πτηνό. Είναι ένα από τα πιο κοινά και διαδεδομένα οικόσιτα ζώα, αφού υπολογίζεται ότι το 2003 υπήρχαν γύρω στα 24 δισεκατομμύρια εκπρόσωποι του είδους. Δηλαδή υπάρχουν περισσότερες κότες στον κόσμο από οποιοδήποτε άλλο πουλί, ή και από τους ανθρώπους. Ο άνθρωπος εκτρέφει τις κότες κυρίως ως πηγή τροφίμων, για το  κρέας τους και τα αυγά τους.Η κότα πιστεύεται ότι εξημερώθηκε στην Ινδία, ενώ πρόσφατα ανακαλύφτηκαν στοιχεία ότι η εξημέρωσή της είχε ήδη ξεκινήσει στο Βιετνάμ πριν από 10.000 χρόνια.Από την Ινδία το εξημερωμένο πτηνό διαδόθηκε στην Περσία , τη Λυδία, μετά στη  δυτική Μικρά Ασία και γύρω στον 9-8 αιώνα π.Χ. και στην Ελλάδα.Η κότα ήταν γνωστή στην Αίγυπτο  από την την 18η Δυναστεία, σαν το "το πουλί που γεννάει ένα αυγό κάθε μέρα". Η κότα ήρθε στην Αίγυπτο από τηνΣυρία και τη Βαβυλωνία, σύμφωνα με τα χρονικά του Τούθμωση Γ'. Στην Παλαιά Διαθήκη δεν γίνεται καμιά αναφορά στην εξημερωμένη κότα.Οι Όρνιθες θεωρούνται παμφάγα πτηνά πτηνά. Σε ελεύθερο περιβάλλον, σκάβουν στο χώμα για αναζήτηση σπόρων , εντόμων και ακόμα μεγαλύτερων ζώων όπως οι σάυρες και τα ποντίκια. Ελεύθερες στη φύση μπορούν να ζήσουν για πέντε έως ένδεκα έτη, ανάλογα με το είδος (ράτσα). Σε εμπορική εντατική αναπαραγωγή κρέατος, ένα κοτόπουλο ζει γενικά μόνο για έξι εβδομάδες πριν να σφαγεί. Το κοτόπουλο κατανάλωσης κρέατος βιολογικής εκτροφής θα θανατωθεί συνήθως σε περίπου 14 εβδομάδες.Οι κότες του ορινοτροφείου μπορούν να παραγάγουν τουλάχιστον 300 αυγά ετησίως. Μετά από 12 μήνες, οι κότες αυγοπαραγωγής χάνουν σταδιακά την απόδοσή τους και θανατώνονται προκειμένου να χρησιμοποιηθούν σαν τροφή κατοικίδιων ζώων, για πίτες και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα. Είναι μαλλον ένας βάρβαρος τρόπος για τη ζωή αυτών των άκακων πτηνών.(πηγή Βικιπαιδεία)

Ο κόκορας είναι πιο πλουμιστός από την κότα. 

και θεωρείται και αρχηγός στο κοτέτσι με αυξημένο το αίσθημα ιδιοκτησίας και δεν αφήνει να πλησιάσει ουτε άνθρωπος ούτε ζώο. Οι πλάδες στη Σαμοθράκη έχουν ιδιαίτερη αξία για το σπίτι αφού τροφοδοτούν την οικογένεια απο απλο κολατσιό  ως πλούσιο γεύμα. Ο κόκορας της Σαμοθράκης επειδή ζει σε ημιελέυθερη κατάσταση έχε πολύ νόστιμο κρέας και συνηθως τρώγεται κρασάτος και όχι μόνο. Εχθροί που έχει η πλάδα στη Σαμοθράκη είναι τα κουναβια (κνάδια) που τις πνιγουν ενω κοιμούνται και πίνουν το αιμα τους. Οιάνθρωποι όμως έχουν φροντίσει να τις έχουν προφυλαγμένες σε κοτέτσια να και οι πλάδες προτιμούν να κοιμουνται σε δέντρα. Γεννούν αβγά με σκοπό να τα κλωσσήσει αλλά οι άνθρωποι τα παίρνουν. Στο τέλος αγανακτάει και κλωσσά έστω και ένα. Οπότε τους βάζουν 15-20 αβγα και βγάζουν κλωσσοπούλια. Ο πετεινός παίζει και ρόλο μετεωρολόγου αφού πάνω στην "αλλαξοκαιριά" κακαρίζει. Επίσης έχει και τον ρόλο σαν να ήτανε ξυπνητήρι.

Η πλάδα είναι πολύ υποτακτική στον κόκορα της. Γιαυτό και η λέξη "κότα"ως βρισια δείχνει άνθρωπο φοβισμένο και υποτακτικό. Σύμφωνα με αρχαίο μύθο κάποτε πετούσε η κότα. Όμως δέχτηκε να αποβάλει την πτήση και να γίνει οικόσιτο πτηνό με αντάλαγγμα την προστασία της απο τους εχθρούς της. Σήμερα δεν μπορεί να πεταξει. Μπορεί όμως αν φύγει απο ψηλό σημείο ναπροσγειωθεί ομαλά με την βοήθεια της "δυναμικής άνωσης" που της προσδίδει το τίναγμα των φτερών της. Είναι δε απο τα ζώα όπου το αρσενικό είναι πιο όμορφο και φανταχτερό απο το θηλυκό.Όσον αφορά τον κόκορα μάλλον ειναι αχόρταγος και δεν είναι τυχαία η φράση: Νάμουν τον Μάη γάιδαρος τράγος τον Αλωνάρη όλο τον χρόνο πετεινός και γάτος τον Γενάρη. Φυσικά όταν ο κόκορας περάσει τα 5 ετη είναι ¨ταααααχύς" αλλά είναι πολύ νόστιμος. Για αυτό και η φράση: Η γριά κότα έχει το ζουμί. Επίσης στις σούπες πρώτη θέση έχει η κοτόσουπα. Το κρέας της πλάδας δεν είναι πολύ κοντα στον μεταβολισμό του ανθρώπου. Ειναι ομως το πιο υγιεινό και εύπεπτο.Οι πλάδες στην Σαμοθράκη είναι πολύχρωμες και εμφανισιακά πολύ φανταχτερές αν και τα τελευταία χρόνια φέρουν απο "σιαπία" κοτόπουλα λευκά και κάπου έχει γίνει ανακάτεμα  και στο ντόπιο είδος.

• Προηγούμενο