Πληροφοριακά Στοιχεία

Γονική Κατηγορία: Κτηνοτροφία

Κατηγορία: Οικόσιτα ζώα

Δημοσιεύθηκε : Παρασκευή, 22 Μάιος 2015 19:28

Γράφτηκε από τον/την Super User

Εμφανίσεις: 480

Οι γαλοπούλες επίσης ινδόρνιθες κούρκοι 

 διάνοι και γάλοι  είναι πουλιά του γένους Μελεαγρίς (Meleagris)

Το είδος Μ. gallopavo γνωστό και ως άγρια γαλοπούλα είναι αυτόχθονο της Βόρειας Αμερικής  και είναι το βαρύτερο μέλος των ορνιθόμορφων, με φυσιολογικό βάρος μέχρι 11 κιλά. Από αυτό το είδος προέρχεται η οικόσιτη γαλοπούλα  της οποίας η εξημέρωση έγινε πριν περίπου 2.000 χρόνια στο  κεντρικό Μεξικό . Το άλλο υπάρχον είδος είναι η Meleagris ocellata (Μελεαγρίς η οσελοτωτή), η οποία ζει  στη χερσόνησο Γιουκατάν Οι γαλοπούλες ταξινομικά ανήκουν στην τάξη ορνιθόμορφα και την οικογένεια φασιανίδες . Τα αρσενικά και των δύο ειδών έχουν μια σαρκώδη προεξοχή που κρέμεται από την κορυφή του ράμφους, η οποία αποκαλείται λειρί.

Είναι ανάμεσα στα μεγαλύτερα πτηνά της τάξης τους. Όπως και στα υπόλοιπα ορνιθόμορφα, τα αρσενικά είναι μεγαλύτερα και πιο πολύχρωμα από τα θηλυκά, εμφανίζουν δηλαδή  σεξουαλικό διμορφισμό Πηγή Βικιπαίδεια

Στη Σαμοθράκη δεν υπάρχει συστηματική εκτροφή γαλοπούλας . Σε κάποια σπίτια  εκτρέφουν 3-4 πουλιά για ιδίαν χρήση

Τα φτερά του αρσενικού χρησιμοποιούνται για το παίξιμο λαγουτιού Το κρέας της γαλοπούλας ειναι πολύ καλό και εύπεπτο ιδίως αν γίνει γεμιστή ή με πρασοσέλινο  και μπορεί να καταναλώνεται σχετικά άφοβα. Κυκλοφοράει και σαλάμι όπως και λουκάνικα και φέτες ζαμπόν γαλοπούλας καπνιστή ή βραστή

• Προηγούμενο
• Επόμενο