Συναντήσεις Γυμνασίου 28-3-2017 και Λυκείου 30-3-2017
Εργαστηριακές ασκήσεις με θέμα: «Βιομόρια, συστατικά τροφίμων: απομόνωση, ανίχνευση και προσδιορισμός τους αξιοποιώντας το φως»
Δραστηριότητα 1: Απομόνωση και διαχωρισμός χρωστικών από φυτικά κύτταρα με χρωματογραφία (Φύλλο Εργασίας)
(Δίωρη εργαστηριακή άσκηση με τις 2 εργαστηριακές ώρες να απέχουν μέχρι και 2 ημέρες. Σε διαφορετική περίπτωση χρειαζόμαστε φρέσκο εκχύλισμα χρωστικών για την χρωματογραφία στήλης)
Δραστηριότητα 2: Ανίχνευση χλωροφύλλης σε λάδι (Φύλλο Εργασίας)
Δραστηριότητα 3: Φθορισμός, φωσφορισμός (Φύλλο Εργασίας)
Δραστηριότητα 4: Ανίχνευση Ιωδίου στο μαγειρικό αλάτι (Φύλλο Εργασίας)
Δραστηριότητα 5: Προσδιορισμός βιταμίνης C σε χυμούς (Φύλλο Εργασίας)
