Ο Λύχνος

Πληροφοριακά Στοιχεία

Γονική Κατηγορία: ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΥ

Κατηγορία: ΤΟΠΙΚΑ ΨΑΡΙΑ

Δημοσιεύθηκε : Τετάρτη, 15 Απρίλιος 2015 19:32

Γράφτηκε από τον/την Super User

Εμφανίσεις: 4594

Ο Λύχνος

Είναι ένα ψάρι πολύ  περίεργο που σίγουρα δεν είναι γνωστό στους πολλούς.Έχει μήκος το πολύ 30 εκατοστά και επιστημονικά λέγεται ουρανοσκόπος ο σκάβηρος  επειδή έχει μεγάλα μάτια στη κορυφή του κεφαλιού και σαν να κοιτάει τον ουρανό. Στη  τοπική διάλεκτο λέγεται και τσιγαρλού επειδή αν  του βάλεις στο στόμα τσιγάρο το δαγκώνει και  καθώς αναπνέει φαίνεται να καπνίζει .  Το στόμα του μοιάζει με λυχνάρι και από εδώ πήρε και το όνομά του. Ζει σε αμμώδη μέρη όπου θάβεται και ψαρεύει μικρότερα ψάρια. Πιανεται σε παραγάδια δίχτυα και στη τράτα. Το κρέας του δεν έχει σπουδαία αξία αλλά σε σούπες και κακαβιά είναι περιζήτητο.

Πολλές φορές πιάνεται και με καθετή ή ακόμα και με τσαπαρί. Θεωρείται πολύ τεμπέλικο ψάρι μάλλον αρχέγονο και σχεδόν δεν τραβάει καθόλου. Όταν το βγάλουμε έξω από το νερό εξακολουθεί να ζει για αρκετή ώρα και αναπνέει κανονικά Αυτό φυσικά δίνει και την εντύπωση πως καπνίζει.Αν και δεν έχει ιδιαίτερα μεγάλη εμπορική αξία είναι περιζήτος για το νόστιμο ζουμί που δίνει στην κακαβιά και στην ψαρόσουπα και τον προτιμούν οι ψαράδες ειδικά τον χειμώνα και  τα ξημερώματα. Αξίζει να σημειωθεί πως για την ψαρόσουπα και την κακαβιά θα αναφερθούμε σε ειδικο κεφάλαιο όπου θα αναφέρονται οι συνήθειες των ψαράδων της Σαμοθράκης.

Πολλές φορές πιάνονται σε παραγάδια ειδικά όταν έχουν ψαροδόλια και στα χοντρα. Προτιμούν τα βραχώδη μέη και τα βαθειά νερά. Έχουν αναφερθεί όμως περιπτώσεις που πιαστηκαν λύχνοι και μες το λιμάνι.Στη Σαμοθράκη Λύχνους έχει: Στον Κάβο του Αγιου Ανδρέα  ανοιχτά (όχι κατάκαβα),στη Σκάλα,στο Λιβάδι στο Μικρό Βουνί, στην Λάμπη,στις Δάφνες, στον Καρκάνη, στον Μακρύ Γυαλό, στην Κοιτάδα, στο Βάτο, στην Κατσιβέλα,  στα Φανάρια , στον Σκεπαστό, στον Φονιά,στα Λουτρά,στην Παλαιάπολη, στο Λιμνίδι στη Καμαριώτισσα ανοιχτά.. Πολλές φορές τους βρίσκουμε και στα ναυάγια. Καλό δόλωμα είναι ο σωλήνας τα μαμούνι,η γαρίδα, η γάπαρη, κομμάτια ρέγγας, πεταλίδα, καλαμάρι και βραστό χταπόδι. Το χταπόδι βράζεται λίγο και καθαρίζεται να ασπρίζει. Προτιμούμε τα πλοκάμια και ειδικά όταν γυρίζουν και φαίνονται σαν σκουλήκια.

Χριστόψαρο

Πληροφοριακά Στοιχεία

Γονική Κατηγορία: ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΥ

Κατηγορία: ΤΟΠΙΚΑ ΨΑΡΙΑ

Δημοσιεύθηκε : Τρίτη, 14 Απρίλιος 2015 19:27

Γράφτηκε από τον/την Super User

Εμφανίσεις: 709

Το Χριστόψαρο

Το σώμα του είναι κοντόφαρδο συμπιεσμένο, με μικρά, τραχιά λέπια και έχει χρώμαν γκριζοπράσινο με μια μεγάλη βούλα μάυρη στο κέντρο και στα δυο πλευρά. Το κεφάλι μεγάλο και μεγάλα σχεδόν στην κορυφή μάτια. Το στόμα κλειστό φαίνεται κανονικό, γυριστό προς τα κάτω, αλλά γίνεται πελώριο και προεκτείνεται πολύ εμπρός όταν τ’ ανοίξει. Στις σιαγόνες και στον ουρανίσκο έχει πολύ μικρά δόντια στρωμένα, σχεδόν απαλά όταν τ’ αγγίζεις. Το πρώτο πτερύγιο της ράχης έχει 10 σκληρές, αγκαθωτές ακτίνες που ψηλώνουν, μοιάζουν με λεπτές κεραίες, το δεύτερο είναι συνέχεια του πρώτου καθώς και τα δυο  εδρικα όλα μαλακά, ενισχυμένα στη βάση με μυτερά δερματικά κόκκαλα σαν καρφιά.  Η ουρά στρογγυλή. Έχει ανεπτυγμένη νηκτική κύστη και φτάνει συνολικά όλο το ψάρι σε μήκος τα 65 εκατοστά.Τα χριστόψαρα γεννούν το καλοκαίρι και τ’ αυγά τους. Είναι ψάρι του βυθού, κατοικεί σε υποβρύχια λιβάδια ή χωμένο στην άμμο με το πλευρό, τρώει μικρά ψάρια, μαλάκια κλπ. Τα πλησιάζει προσεχτικά με διάπλατο ανοιχτό στόμα και τα χάφτει ξαφνικά ολόκληρα.Υπάρχουν αρκετά και στο Αιγαίο, ψαρεύονται με τράτες και γενικά με δίχτυα.Το κρέας τους  είναι πολύ νόστιμο κυρίως για σούπες.

Το όνομά του το πήρε επειδή σύμφωνα με  το θρύλο, οι δυο βούλες αποτυπώνουν τα δάχτυλα του Χριστού που έπιασε το ψάρι, άκουσε το βογγητό του και το λυπήθηκε, το ξανάριξε στη θάλασσα, έτσι εξηγούν και τ’ όνομά του. Μία παραλλαγή έχει τον Άγιο Πέτρο να πιάνει το ψάρι, γι’ αυτό και τ’ όνομα στα γαλλικά είναι Saint-Pierre.

Χάνος

Πληροφοριακά Στοιχεία

Γονική Κατηγορία: ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΥ

Κατηγορία: ΤΟΠΙΚΑ ΨΑΡΙΑ

Δημοσιεύθηκε : Τρίτη, 14 Απρίλιος 2015 19:05

Γράφτηκε από τον/την Super User

Εμφανίσεις: 1253

Ο Χάνος

Από το  όνομά του καταλαβαίνουμε ότι είναι ενα ψάρι αθώο και απονήρευτο. Βρίσκεται παντού και πιάνεται σαν "χάνος"  πολλες φορές τρώει το αγκίστρι γυμνό χωρίς δόλωμα. Είναι της οικογένειας σερανίδων και ζει σε όλα τα βάθη. Κυρίως ειναι δυο ειδών: Αυτοί της άμμου που είναι ασπρουλιάρηδες και αυτοί των βράχων με πιο έντονα χρώματα και είναι και πιο νόστιμοι. Πιάνονται με δίχτυα , παραγάδια , καθετή , συρτή και τράτα. Είναι χαμηλής εμπορικής αξίας. Τρώγονται τηγανητοί , βραστοί και ως συμπλήρωμα σε σουπα και κακαβιά.

Στη Σαμοθράκη έχει παντού.Κυρίως όμως: Στα Μαύρα Βράχια, στον Κάβο, στον Άγιο Ανδρέα, στη Σκάλα στο Λιβάδι, στη Λάμπη, Αρχαγγέλοι, Μακρυλιές, Δάφνες, Κοιτάδα, Παχιά Άμμο, Καρκάνη, Βάτο, Βουρλιά, Κήπους, Λαγκαδιώτη, Φανάρια , Αγκιστρο, Σκεπαστό, Πλατειά, Λουτρά, Καρυώτες, Κατσαμπά , Λιμνίδι , Ροδοφύλλι. και φυσικά μεσα στα λιμάνια.