- Πληροφοριακά Στοιχεία
-
Γονική Κατηγορία: ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΥ
-
Κατηγορία: ΤΟΠΙΚΑ ΨΑΡΙΑ
-
Δημοσιεύθηκε : Τρίτη, 14 Απρίλιος 2015 18:22
-
Γράφτηκε από τον/την Super User
-
Εμφανίσεις: 5595
Η Μέλαινα
Η μένουλα ή μέλαινα όπως λέγεται στη Σαμοθρακίτικη διάλεκτο είναι ένα μικρό ψάρι που συγγενεύει με την τσέρουλα και την μαρίδα. Ζεί σε κοπάδια που φτάνουν τις πολλές εκατοντάδες άτομα. Τρέφεται με άλλα μικρά ψαράκια και οστρακοειδή. Η επιστημονική της ονομασία είναι μαίνη η κοινή. Το χρώμα της είναι πρασινόμαυρο με χρυσές αναλαμπές στα πλευρά.Τον Μάρτιο και τον Μάιο που είναι αυγωμένη είναι πολύ νόστιμη. Τον άλλο καιρό έχει κρέας άνοστο.
Στη Σαμοθράκη μέλαινες έχει σε όλο το νησί. Ψαρεύονται με δίχτυα καρτέρια και με πεζότρατα.Τρώγεται κυρίως τηγανητό και δεν χορταίνεται. Το ψάρι αυτό ειδικα όταν είναι αυγωμένο παστώνεται και αποτελεί τον σπουδαιότερο ουζομεζέ. Μόνο που θέλει προσοχή στο πάστωμα. Χρειαζεται τέχνη. Είναι ερμαφόδιτα ψάρια πρώτα οι θηλυκιές Είναι σαρκοφάγο ψάρι και ζει κοντά στην ακτή πάνω από φυκιάδες και κοντά σε βράχους.
- Πληροφοριακά Στοιχεία
-
Γονική Κατηγορία: ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΥ
-
Κατηγορία: ΤΟΠΙΚΑ ΨΑΡΙΑ
-
Δημοσιεύθηκε : Τρίτη, 14 Απρίλιος 2015 18:02
-
Γράφτηκε από τον/την Super User
-
Εμφανίσεις: 2183
Το Λαβράκι
Το λαβράκι είναι ψάρι της οικογένειας των Μορονίδων και το συναντάμε στην Μεσόγειο στις ακτές του βορειοανατολικού Ατλαντικού Ωκεανού . Ανήκει στα περιζήτητα ψάρια εξ ου και η φράση" Έβγαλα λαβράκι" που δηλώνει επιτυχία. Είναι πολύ πλούσιο σε Ω-3 λιπαρα. Τρώγεται στη σχάρα , στον ατμό πλακί , βραστό κ.α. Συνηθισμένο μήκος ειναι απο 40 ως 70 εκατοστά και βάρος στα 4 με 8 κιλα αν και μπορεί να φτάσει και στα 15 κιλα . Το σώμα του ειναι επίμηκες σαν του κεφαλου σ ασημί χρώμα. Ζει στα παραλιακά μέρη και τρέφεται με άλλα μικρότερα ψάρια. Όμως πλησιάζει τα λιμάνια κοντά στο τείχος και κοιτάει να αρπάξει και κανένα ποντίκι. Είναι απο τα κύρια ψάρια ιχθυοτροφείου.
Στη Σαμοθράκη λαβράκια έχει σε όλο το νησί. Κυρίως όμως τα βρίσκουμε στον Κάβο του Αγίου Ανδρέα , στο Λιβάδι, στο Μικρό Βουνί, στη Λάμπη, στις Μακρυλιές, στην Παχια Άμμο. στους Κηπους στον Λαγκαδιώτη , στον Άγκιστρο, στον Φονιά , στην Παλαιάπολη, στο Κατσαμπά ( στο Χουργίου του Ρυάκι) στο Ροδοφύλλι. και φυσικά μέσα στο Λιμανι της Καμαριώτισσας. Ψαρεύεται με πεταχτάρι, με πολυάγκιστρο, με δίχτυα, με βολόδιχτο, με κουλούρα και με καρτέρια.
- Πληροφοριακά Στοιχεία
-
Γονική Κατηγορία: ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΥ
-
Κατηγορία: ΤΟΠΙΚΑ ΨΑΡΙΑ
-
Δημοσιεύθηκε : Τρίτη, 14 Απρίλιος 2015 17:48
-
Γράφτηκε από τον/την Super User
-
Εμφανίσεις: 1578
Η Δράκαινα
Η Δράκαινα είναι ψάρι το οποίο ανήκει στην οικογένεια των τραχινιδών , η οποία περιλαμβάνει 9 είδη. Xαρακτηριστικό είδος της οικογενείας είναι η μεγάλη δράκαινα (τράχινος ο δράκος). Έχει μήκος έως και σαράντα εκατοστά και βάρος μέχρι δυο κιλά. Ζουν κατά βάση σε βαθιά, αλλά και σε ρηχά νερά, και συνήθως είναι κρυμμένες κάτω από την άμμο. Κυνηγάει ψάρια, πάντα μικρότερά της, συνήθως νύχτα, και τρέφεται με αυτά, αφού πρώτα τα τσιμπήσει και τα δηλητηριάσει με το υγρό που εκκρίνει από τα αγκάθια της (συγκεκριμένα επτά αγκάθια). Το δηλητήριο της δράκαινας αν και δεν είναι θανατηφόρο, μπορεί να γίνει πολύ επικίνδυνο σε μεγάλη ποσότητα. Το κεφάλι της είναι μικρό και το στόμα της έχει μικρά δόντια και παίρνει κλίση προς τα πάνω. Το χρώμα της, όπου συνήθως είναι κίτρινο σκούρο, με γκρίζο από την ράχη και κάτω, και λίγο λευκό στην κοιλιά, μπορεί να την βοηθήσει να κρυφτεί στην άμμο και να γίνει ένα με αυτή. Ψαρεύεται με καθετή και ψιλό παραγάδι πατωτό. Τρώγεται βραστή αλλά κυρίως σούπα και κακαβιά
Αν μας χτυπήσει δράκαινα δνε κινδυνεύει η ζωή μας αλλά αν ειναι δυνατόν πάμε σε νοσοκομείο προληπτικά. Αν είμαστ μακρυά διατηρούμε την ψυχραιμία μας και αφου πλύνουμε καλά την πληγή την ζεσταίνουμε με προσοχή ώστε να αδρανοποιηθεί το δηλητήριό της. Πονάει υπερβολικά πολύ αλλά δεν είναι θανατηφόρο για τον άνθρωπο. Πάντως θέλει προσοχή να μη περπατάμε με γυμνά πόδια στη θάλασσα. Ακόμα και νεκρή το δηλητήριο έχει ισχύ. Στη Σαμοθράκη τα ψάρια ζουν στις παρακάτω περιοχές: Μαύρα Βράχια, Κάβος, Άσπρα Βράχια, Λιβάδι, Λάμπη , Μακρυλιές , Δάφνες, Παχιά Άμμος , Βάτο, Βουρλιά, Κατσιβέλα, Λαγκαδιώτη, Φανάρια, Σκεπαστό, Φονιά, Πλατειά , Καρυώτες, Κατσαμπά, Λιμνίδι. Στις αμμώδεις παραλίες κρύβεται μέσα στην άμμο περιμένοντας να αρπάξει κανένα απρόσεκτο ψαράκι.Εκεί μπορεί να την πατήσει κάποιος κατά λάθος και να πάθει σοκ από το δηλητήριο.
