Ιστοσελίδα της Λυσσαρέας Αρκαδίας
ΖΥΜΩΣΤΕ ΠΡΟΣΦΟΡΟ
ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ
Μπροστοκουλούρες
Χυλοπίτες Λυσσαρεώυικες
Χυλοπίτες Τσιγαριστές
Μακαρόνια Πλαστά
Μακαρόνια Πλαστά Τσιγαριστά
Ζαμπλαρίκος
Κατσικάκι Γιουβέτσι
ΤΣΙΓΑΡΊΔΑ
ΟΜΑΤΙΑ
ΛΟΚΑΝΙΚΟ
Σκορδαλιά Παραδοσιακή
Λαχανόπιτα (πίτα με διάφορα χόρτα)
Λαχανόπιτα με αραποσιτάλευρο
Λαχανίδες (χόρτα ήμερα γιαχνί)
"Λαχανόρυζο" (με άγρια χόρτα)
Μαπόριζο με ντομάτα γιαχνί
Κουνουπίδι γιαχνί
Γεμιστά (ντομάτες κλπ)
Πατάτες Φουσκωτές
""Ψαράκια του βουνού" (Κολοκυθολέλουδα)
Κολοκυθοκεφτέδες με φρέσκα κολοκυθάκια
Κολοκυθοκορφάδες-χόρτα γιαχνί
Κολοκυθοκορφάδες με άρμη
Κολοκυθοκορφάδες
Κολοκυθοκεφτέδες
Κολοκυθοκεφτέδες-τυρί
Κουκιά φρέσκα με μαράθια
"Φάβα" από κουκιά
Αγκιναροκούκια
Αγκινάρια Ομελέτα
Αγκινάρες τηγανητές
Βορβιά (Βολβοί) Σαλάτα
Χταπόδι-κοφτό μακαρόνι
Χταπόδι Γιουβέτσι
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Μαγειρίτσα Γορτυνιακή
Κοκορέτσι
Τώρα τελευταία στη Γορτυνία συνηθίζουν να σουβλίζουν κατσίκι ή αρνί
Κατσικάκι με Μαράθια
Κατσικάκι με πατάτες
Αρνάκι Γιουβέτσι
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες
Αρνάκι κοκκινιστό με μακαρόνια
Βραστό (Γίδα βραστή με δυόσμο)
Χοιρινό με Λαχανίδες
Χοιρινό με Σέλινο
Πηχτή
Κόκορας κρασάτος
Κόκορας κοκκινιστός με χυλοπίτες μπλουμ
Κότα σούπα-ρύζι-αυγολέμονο
Κότα με χυλοπίτες κοκκινιστή
Κοτόπουλο λαδορίγανη - μιτζίθρα
Δίπλες Γορτυνιακές
Κουραμπιέδες με λάδι
Μπομπότα Παραδοσιακή
Μπουγάτσα Παραδοσιακή
Μουστοκούλουρα
Κολώστρα
Σκορκοφίνι
Γαλόπιτα
Κρεμμυδοκαγιανάς
Η Αλεξία Κουτσολαμπροπούλου θυμάται συνταγές ΛΥΣΣΑΡΙΩΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ που έμαθε απ τη γιαγιά της
ΠΑΤΑΤΕΣ «ΦΟΥΣΚΩΤΕΣ»
1 κιλό πατάτες Τριπόλεως Λάδι Λυσσαρέας Ξύδι ή λεμόνι Ψιλοκομμένο Μακεδονήσ
Πλένουμε καλά τις πατάτες . Τις βράζουμε με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν. Κατόπιν τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε μέσα σε γαβάθα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
