Φασκόμηλο

«πως να πεθάνει κανείς όταν έχει στον κήπο του φασκόμηλο;» αββάς κάτι

Οικογένεια: Λαμιίδες ή Χειλανθή (Lamiaceae, Lippenbl?tler / Mints)

Σάλβια η τρίλοβος (Salvia triloba),

Σάλβια η φαρμακευτική (Salvia officinalis) και

Σάλβια η μηλοφόρος (Salvia pomifera) και

Σάλβια η βερμπενοειδής (Salvia verbenaca)

Αλλα ονόματα: ελελίσφακος ο τρίλοβος, αλισφακιά, αλιφασκιά, φασκιά, φασκομηλιά, φάσκος. Την S.pomifera την λέει ο Παπιομύτογλου μηλοσφακιά και την S.verbenaca άγριο βασιλικό και γοργογιάννη. Το Σάλβια βγαίνει από το λατινικό salvare που σημαίνει σώζω.

Μαγειρική: Χρησιμοποιείται ευρύτατα με χοιρινό κρέας και πουλερικά. Ιατρική: πονόλαιμοι, κρυολογήματα και γρίπη, δυσπεψία, εξάψεις, επώδυνες περίοδοι. Είναι αντιβακτηριακό και μάλιστα το ρόφημα φασκόμηλου σε συνδυασμό με λίγο ξύδι μηλίτη χρησιμοποιείται ως γαργάρα και είναι εξαιρετικό για τον πονόλαιμο, τη λαρυγγίτιδα, την αμυγδαλίτιδα, την ουλίτιδα και τα στοματικά έλκη. Το αιθέριο έλαιο του διακοσμητικού είδους S.sclarea (Σάλβια η ερυθρανθής κν. αηγιάννης) χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία. (Πηγή: 8 )