|
|||
|
στο Σολομό Κορινθίας. Σχεδόν όλο το Λέχαιο εδώ βγάζει το λάδι. Ρωτήσαμε τον υπεύθυνο γιατί γράφει στην πινακίδα «Βιολογικό» και μας απάντησε ότι αν του φέρουμε βιολογικές ελιές θα μας βγάλει και βιολογικό λάδι. Πάντως εμένα δε μου φάνηκε για πολύ βιολογικό στην όλη διαχείριση (δες φωτο). Επίσης ρωτήσαμε αν κάνει και ψυχρή έκθλιψη και [...]  Το χειμώνα η ελιά «ζητάει» το κλάδεμα. «Όταν το αφεντικό κλάδεψε την ελιά, η ελιά του είπε ευχαριστώ. Όταν τις έριξε λίπασμα του είπε τώρα με έριξες στην υποχρέωση.» (Λαϊκή σοφία). Η εργασία αυτή γίνεται κατά τους μήνες Νοέμβριο με Μάρτιο. Άλλοι κλαδεύουν κατά τη διάρκεια του [...] Η τεχνολογία έχει εξελιχθεί, υπάρχουν πλέον και μηχανήματα, αλλά τα μηχανήματα κάνουν φασαρία. Τίν(ι)αγμα (μάζεμα) ελιών αλά [...] Από την αρχαιότητα (μινωϊκή εποχή τουλάχιστον) υπήρχε η γνώση της παρασκευής αρωματισμένων λαδιών, ακόμα και με αιθέρια έλαια. Αναφέρονται τα φυτά κάρδαμο, κρόκος, φλισκούνι, σχοίνος, κορίανδρο, κύμινο, μάραθο, σησάμι, σέλινο. [...] αυτή τη χρονιά ο ελαιώνας του Φανούρη απέδωσε 1,5 τόνο [...] [...] |
|
|
|
Copyright © 2025 Παντάκης Γιώργος - All Rights Reserved |
|||
Flower Photo Stories
La bastia
Ανέμη – Ψηφιακή Βιβλιοθήκη Νεοελληνικών Σπουδών
Ένωση των εκ Σουδάν Ελλήνων
Πανελλήνια ένωση καταναλωτών
Το φωτογραφικό αρχείο του Βασίλη Μάκου
Σύλλογος Περιβάλλον και Πολιτισμός Δήμου Κηρέως
Plant Hunters
Gunther's site – Photos of European Plants
Κάκτοι – Παχύφυτα – Βολβοί
Εναλλακτική κοινότητα "Πελίτι"
Κιβωτός – Τράπεζα σπόρων Αιγαίου
Εξωραϊστικός & πολιτιστικός σύλλογος Αυλάκι – Πρασιαί
Πρόσφατα σχόλια