Ο καιρός

O καιρός σήμερα

Μερικά από Πόρτο Ράφτη

Μερικά από Λέχαιο

4 Λέχαιον

Τραχανάς

Η παρακάτω συνταγή είναι για «γλυκό» τραχανά. Ο «ξινός» θέλει πιο πολλή δουλειά.

Παίρνεις 6 κιλά κατσικίσιο γάλα και 1 κιλό μπουλουγούρι (πληγούρι – στάρι αλεσμένο), το βράζεις μέχρι να πιεί όλο το γάλα, και μετά το ξεραίνεις και το τρίβεις. Οταν ξεραθεί καλά, συντηρείται σε οποιοδήποτε δοχείο (συνήθως γυάλινο).

Share

You must be logged in to post a comment.