Κρεμμύδι

Οικογένεια: Λιλιίδες (Liliaceae, Liliengew?chse / Lilies)

Άλλιον το κρόμμυον (Allium cepa)

Η καλλιέργεια του κρεμμυδιού είναι εκτεταμένη στις παραμεσόγειες χώρες και κυρίως στην Αίγυπτο, Ιταλία, Ισπανία κ.α. Βρίσκει μεγάλη εφαρμογή ως λαχανικό και αρτυματικό στη μαγειρική αλλά και ως νωπή τροφή.

Στη φαρμακευτική χρησιμοποιείται ελάχιστα. Το νωπό κρεμμύδι έχει βακτηριοστατικές, διουρητικές και υπογλυκαιμικές ιδιότητες. (Πηγή: 1). Χρησιμοποιείται επίσης για την προστασία των φυτών (δες άρθρο «Φυτοζούμια«)