Λαθούρι

Οικογένεια: Φαβίδες ή Χεδρωπά (Fabaceae, Schmetterlingsbl?tler / Legumes)

Λάθυρος ο σφαιρικός (Lathyrus sphaericus)

Γένος με πολλά είδη απο τα οποία ο Λάθυρος ο ήμερος (L. sativus) κν. λαθούρι καλλιεργείται κυρίως για ζωοτροφή, ενώ ο Λάθυρος ο εύοσμος (L. odoratus) κν. μοσχομπίζελο σαν διακοσμητικό (Πηγή: 1).

Ο πουρές από βρασμένους (σπασμένους στα 2) καρπούς του L. sativus ονομάζεται φάβα και είναι εκλεκτός μεζές. Φάβα όμως ονομάζεται και το κουκί στα λατινικά, όπως και ο πουρές από άλλα όσπρια (κουκιά, μπιζέλια). Η ονομαστή φάβα Σαντορίνης είναι ένα είδος ενδημικό του νησιού, το Λάθυρος Κλύμενον (Lathyrus clymenum). Διαβάστε το άρθρο «Ο Προμηθέας και η φάβα Σαντορίνης!» απο την ιστοσελίδα «Καλλ-ιστορώντας«.

Φωτο: το κόκκινο απο Πόρτο, μάλλον L. sphaericus ή L. setifolius ή L. cicera (Κατερίνα). και το γαλάζιο απο Ζάκυνθο (κτήμα ΓΤΜΑ).